APOLIDE quando il vitigno non ha cittadinanza, ma dona vini di grande eleganza anche in territori apparentemente esotici per esso.
APOLIDE
Nebbiolo 100%, vigne di 25 anni.
Località Kaptovo vicino Sandanski (citta natale di Spartaco).
Bulgaria del Sud ovest, al confine con Grecia (1 lm) e macedonia del Nord (10km). Colline circondate da 3 cime montuose di 3.000 metri.
Vendemmiato a mano, 3 settimane di macerazione e 3 anni di affinamento in barrique vecchia di rovere francese). Senza travasi.
Imbottigliato senza filtrazione direttamente dalla barrique
Prezzo: 50€ a bottiglia